电磁炉能加热食物的工作原理

　　对于从事家电行业的人员来说，对于电磁炉如何实现食物加热应该会有所了解，事实上电磁炉是利用电磁感应原理实现加热，本质其实是交变的电流产生磁场，如图，核心部分是谐振电路部分以及加热线圈部分，功率IGBT管通过PWM控制导通时间，也就是占空比时间，从而将直流电变换成频率为20-50kHz的高频交流电，加热时候导通，高频交流电通过加热线圈盘建立高频磁场，高速变化的电流流过线圈时候会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力通过铁锅底部金属体时候会产生无数的小小涡流，因为铁的电阻较小，能产生很大电流，利用热效应迅速产生能量量，食物放在锅里面时候就会被加热，这也就是为什么需要铁锅，因此IGBT是核心零部件，IGBT开关频率要很高，同时还要加散热片散热。

　　

　　同时还有：

　　1、整流部分电路：把交流电变成直流电。

　　2、系统检测电路：包括过温检测，过温用热敏电阻检测，温度达到一定时候断开时输出。

　　3、电压电源检测电路：低压或者高压时候都会断开。

　　4、控制电路：这部分包括按键或者触摸电路。

　　5、显示电路：这部分是用数码屏或者LED显示。