大米外观品质检测仪是什么，它的作用有哪些

大米一般可分为籼米、粳米和糯米，这三种米在外观形态、口感等方面都有较大的差异。普通消费者在挑选大米时往往通过观察和闻来判定大米的品质，观察主要是看色泽、看形态、看碎米粒和杂质以及有无黄粒米、霉变粒和病斑粒等。一般优质的大米，米粒饱满、洁净、有光泽、纵沟较浅、闻之有清新气味，而劣质米和陈米则完全相反。

在粮食流通企业、加工企业以及质量监督检验测试中心、水稻联合实验室等企业、机构和实验室光靠观察来判断大米外观品质是远远不够的，通常都会用到大米外观检测仪来分析评价。

大米外观品质分析仪可用于野外或实验室对种子大米外观形状的分析，是一款通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷、大米外观品质指标自动检测的专业仪器。常用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。

大米外观检测仪可对大米外观进行自动分析，分析指标包括粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、透明度等等。该仪器采用图像扫描采集方式，采用通用计算机和专用处理软件进行图像处理，在米粒图像中可一目了然的看到每个米粒具有的不同粒型，并且可将分析图像、分布图、结果数据进行保存、打印。

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