粗脂肪测定仪的组成配件以及使用效果的介绍

食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下液体的称作油，把常温下是固体称为脂肪。

脂肪是人体所需的重要营养物质之一，它由碳、氢、氧三种元素组成，能够给人体带来能量，维持正常的生命活动。不仅动物体内含有脂肪，植物中也有。在现代生产中检测脂肪含量一般采用索氏抽提法，该法提取的脂肪含有少量的其他有机物质，因此也称其为粗脂肪。为了简化索氏抽提法的实验步骤，让实验操作起来更方便，托普云农研发了粗脂肪测定仪。

脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量，即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，称量，计算出脂肪含量。符合国家标准检测要求。该仪器主要由加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。

粗脂肪测定仪可测定含油量在0.5%～60%范围内的粮食、 饲料、油料及各种脂肪制品，并且可同时测定6份样品，升温时间在十分钟以内，操作时可以根据试剂沸点和环境温度的不同调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。

另外，应用粗脂肪测定仪检测食品中脂肪含量的多少，可以为准确判断食品质量高低提供科学的依据，确保食品生产符合相关质量检测标准；也可防止劣质产品进入市场，损害消费者利益。

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