脂肪测定仪的使用说明以及使用效果的介绍

托普云农设计研发生产国的脂肪测定仪，它主要作用可分为加热抽提，溶剂回收和冷却，在操作过程中能够根据不同环境的温度和费点来做一些调节操作，以便达到制定的加热温度。在操作使用中抽提过程反复浸泡及抽提，可以达到快速测定的目的。

脂肪测定仪可用于检测含油量在0.5%-60%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。

其特点是体积小巧、水浴加热升温快、加热均匀，仪器全部采用玻璃磨口接合，避免气体泄漏问题，减少溶剂蒸发损耗。采用数显控温，控温准，操作简单方便。该仪器的使用不仅能够把关食品中的脂肪含量，保障食品安全，同时测定食品中的脂肪含量也是用来评价食品品质，衡量食品的营养价值的重要手段。

测定脂肪含量还可以对食品的加工工艺进行监督，对生产过程中的质量进行管理。

应用脂肪测定仪检测食品的脂肪含量，应在进行溶解前，先对样品进行研磨。研磨程度可直接影响脂肪的提取速度。当样品研磨后，将样品装入滤纸筒中，此时滤纸筒一定要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。实验中使用的实际必须是无水试剂，否则将影响脂肪的测定结果。

用仪器对脂肪进行充分抽提后，就可以对样品提出物进行烘干或者对溶剂杯进行烘干，烘干时间不宜过长，防止不饱和脂肪酸受热被氧化从而影响脂肪的测定结果。

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