大型商用微波炉传感器推荐什么品牌好

　　大型商用微波炉传感器推荐什么品牌好？先我们了解下大型商用微波炉和家用微波炉有什么区别。有一句话这样说“术业有专攻”，让专业人干专业事才会发挥最大的效果，微波炉也是一样的，专业的商用烹饪也需要专业的烹饪工具。微波炉由于效率高、加热快、占地小等特点越来越受广大家庭的喜爱，是我们日常生活中经常使用的一种加热烹饪器具。

　　商用微波炉的特点就是功率更大、空间更大、续航更长，是“更耐造”的微波炉。功率一般都是在1000W以上，配备上下双微波、10级火力按键，可快速加热大量食物，即使多层叠加使用或者炉腔塞满也不影响加热。变压器、磁控管、电容、腔体门等都是根据商业使用配置的，连续24小时不停运作也没问题。商用微波炉材质更耐用、也易清洁，主要用于便利店、餐饮店、高铁、食堂等。

　　家用微波炉是家庭用来烧菜的一种现代化烹调工具，功率只在500W到1000W左右，加热的时间不能太长，主要针对家庭使用频率设计，加热过程中食物的容量要控制在旋盘以内。家用微波炉在构造上采用非平滑设计，喷涂或塑料外壳门，看起来更加美观，更适合家用。

　　微波加热原理

　　一般来说，微波是一种高频电磁波，本身不产生热量，自然界中普遍都有微波，但这些微波比较分散，所以不能被用来加热食物。而微波炉使用磁控管将其内部的电能转换为微波，并以2450MHz的振荡频率穿透食物。

　　当微波被食物吸收时，食物中的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)以每秒24.5亿次的速度振荡，这种振荡的结果就是食物被加热了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

　　市面上的微波炉通常是通过功率分档、定时来控制食物的加热程度，所以烹饪的时候，主要是靠经验来判断食物的加热程度，这也就无法避免加热时间过长导致食物烧糊或者加热时间过短食物没有“热透”，需要反复加热。

　　搭配海曼红外热电堆传感器的大型商用微波炉

　　大型商用微波炉中，通过加装红外温度传感器，实时测量食物表面的温度来动态调节微波功率，可以保证食物更加可口，同时也更加节能高效。

　　我们知道，红外光是一种肉眼无法看见的光，任何温度高于绝对零度的物体都会有辐射红外线到周围的环境中，红外辐射的物理本质就是热辐射，物体的温度越高，发生的红外辐射就越多，红外辐射的能量也就越强。

　　在微波炉加热过程中，这种非接触式红外测温技术，在当目标与环境之间存在温度差时，传感器输出对应的电压，从而检测出目标存在或目标的温度，在温度测量和控制中发挥着重要作用。

　　这里所说的红外温度传感器，就是我们已经很熟悉的热电堆传感器。(没错，就是测温设备里的那种传感器)

　　推荐德国海曼heimann热电堆传感器HTPA80x64dR2L3.9/0.8HiC：

　　德国海曼HTPA80x64d 是一种小尺寸、高性能、低成本的热电堆红外阵列，用于在 TO-8 外壳内进行热成像。

　　由于采用数字 SPI 接口，操作仅需要六个引脚。它有一个 16 位 ADC 和内置 EEPROM 存储所有校准数据。帧率可以单独设置，取决于传感器时钟和 ADC 分辨率。

　　对于高 16 位分辨率，最高 20 Hz 的帧率是可能的，而较低的 ADC 分辨率允许最高 30 Hz 或更高的帧率。不同的可用光学镜头与 TO-8 外壳中的阵列集成，提供从 12x9 度到 120x90 度的视场 (FOV)。