咖啡馆和酒吧的照明应如何设计?

咖啡店的照明

咖啡店的照明，基本上要营造出轻松、悠闲的空间。营业时间主要从上午到晚上，有些店甚至营业到深夜，而且多半是中间没有休息的长时间营业。

白天从窗外照射进来的自然光，亮度远高于人工照明，因此可引进自然光，同时也借此创造出舒服的空间感。不过，有效利用壁面照明、个性化设计的吊灯等发光元素，也是为白天店内带来明亮感的重要方法。但如果规划不当，可能会给人昏暗的印象，让人望之却步。

夜间照明方面，可在桌面、重点墙面、展示品及主要区域上配置灯具。不一定要使用整体照明，靠着照射在桌面、壁面、展示品上的光线所产生的反射光，就能得到充分的亮度。此外，为了让照明环境能够适合白天、傍晚、夜间时的不同情况需求，可加装调光功能以便取得均衡的亮度。

酒吧照明

酒吧的照明主要在吧台，必须重视吧台上顾客的视线以及坐在一般座位的顾客看向吧台时的视线。而前来酒吧的顾客多半会设定一两人每组，因此可利用光影营造出私密的气氛。

酒吧也是顾客长时间停留的场所，因此照明上必须多花心思让顾客坐在座位上时，对眼中所见到的景象能印象深刻。特别是吧台后方的架子和展示品，最适合使用间接照明做出视觉的重点。此外，酒吧的照明更重视顾客内心感受，因此最好能够安排戏剧性的灯光，以提高室内效果。

以手法来说，使用间接照明或立灯等效果虽好，但使用配光范围小的卤素聚光灯来呈现，更能加强明暗对比，营造出非日常的气氛。