根据苹果一贯的定价策略和过往操作惯例，是的，当 iPhone 13 发布后，iPhone 12 系列在苹果官网（以及其他官方渠道）通常会进行官方降价。

以下是具体的分析和说明：

1. 苹果的常规操作： 这是苹果多年来的标准做法。每当新一代 iPhone 发布上市（通常在每年 9 月），上一代机型（以及可能更早的机型，如 iPhone 11 等）会立即在苹果官网下调官方售价。
2. 降价幅度： 通常上一代机型的降价幅度在 700 元人民币左右（具体金额可能因机型、存储容量略有不同）。例如：
   • iPhone 13 发布时，iPhone 12 的起售价从 6299 元降至 5599 元（降 700 元）。
   • iPhone 12 发布时，iPhone 11 的起售价从 5499 元降至 4799 元（降 700 元）。
   • iPhone 11 发布时，iPhone XR 的起售价从 6199 元降至 5499 元（降 700 元）。
3. 保留在售： iPhone 12 系列（可能包括 iPhone 12 mini, iPhone 12, 也可能保留 iPhone 12 Pro 和 Pro Max）通常会继续在苹果官网销售，作为更便宜的中高端选择。
4. 官网降价是基准： 苹果官网的降价是官方指导价的下调。这意味着：
   • 所有苹果授权经销商（包括天猫、京东苹果旗舰店）也会同步调整其官方标价。
   • 第三方电商平台（如京东自营、天猫超市、拼多多百亿补贴等）的价格通常会降得更多，它们的折扣往往基于新的官方价继续下探。
5. 停售部分机型： 需要注意的是，苹果有时会停售上一代中的某些特定型号（尤其是 Pro 系列或小屏的 mini 型号）。但标准版的 iPhone 12 几乎是肯定会保留并降价的。

总结：

• 肯定会降： iPhone 13 系列发布并正式开售后，苹果官网 一定会 立即下调 iPhone 12 系列（及其保留机型）的官方售价。
• 降幅参考： 预计标准降价幅度在 700 元左右。
• 购买建议：
  • 如果你只信任官方渠道（官网、直营店），那么在新机发布后购买旧款是最划算的官方价。
  • 如果你想追求更低价格，在新机发布后，第三方渠道的价格通常会比新的官网价还要便宜不少（尤其是在双11、618等大促期间）。
  • 如果你现在（新机发布前夕）在第三方渠道看到的价格已经远低于官网现价（比如便宜1000+），那可能和未来官网降价后的价格相差不远了，可以考虑入手，无需非等官网降那700块。

所以，答案是明确的：是的，iPhone 13 发布后，iPhone 12 系列在苹果官网会降价。 这是苹果的标准操作流程。