在 ESP32 上向 Flash 写入字符串，常用以下两种方法：

方法 1：使用 Preferences 库（非易失性存储 NVS）

适合存储键值对格式的小数据：

#include <Preferences.h>

void setup() {
  Preferences prefs;
  prefs.begin("my-app"); // 命名空间

  // 写入字符串到 Flash
  prefs.putString("key1", "你好，ESP32!");

  // 读取字符串
  String readStr = prefs.getString("key1", "默认值");
  Serial.println(readStr); // 输出: 你好，ESP32!

  prefs.end();
}

方法 2：使用 SPIFFS 文件系统

适合存储较大数据或文件：

#include <SPIFFS.h>

void setup() {
  // 初始化 SPIFFS
  if (!SPIFFS.begin(true)) {
    Serial.println("SPIFFS 初始化失败");
    return;
  }

  // 写入文件
  File file = SPIFFS.open("/data.txt", FILE_WRITE);
  if (file) {
    file.print("这是保存到 Flash 的文本");
    file.close();
  }

  // 读取文件
  file = SPIFFS.open("/data.txt", FILE_READ);
  if (file) {
    String content = file.readString();
    Serial.println(content); // 输出: 这是保存到 Flash 的文本
    file.close();
  }
}

注意事项：

1. Flash 寿命：避免频繁写入（一般 Flash 可擦写约 10 万次）
2. SPIFFS 需要初始化：在 Arduino IDE 中需安装 SPIFFS Uploader 插件才能上传文件
3. 数据持久化：断电后数据仍会保留
4. 使用 Preferences 时需保证 命名空间 和 key 的一致性

根据数据量和使用场景选择合适的方法即可。