是的，苹果在2021年推出了新款笔记本电脑。

具体来说，苹果在 2021年10月 发布了全新设计的 14英寸和16英寸 MacBook Pro。这是该系列自2016年以来最大的一次更新。

主要亮点包括：

1. 全新设计外观： 更平的边缘造型（类似 iPhone 12/iPad Pro），屏幕边框显著收窄。
2. 屏幕升级：
   • 采用了 Liquid Retina XDR 显示屏（mini-LED 背光技术）。
   • 引入了备受争议但在当时实用的 “刘海”设计 以提高屏占比（但顶部菜单栏会自动填满两侧黑色区域）。
   • 支持 ProMotion 自适应刷新率技术（最高可达 120Hz）。
   • 更高的亮度和对比度（HDR）。
3. 强大芯片： 搭载了苹果自研的 M1 Pro 或 M1 Max 芯片，性能（尤其是图形性能和多任务处理能力）相比之前的 Intel 芯片和基础款 M1 芯片有巨大飞跃。
4. 接口回归与增强：
   • MagSafe 3 磁吸充电接口 回归，充电更快更便捷。
   • HDMI 端口 回归。
   • SDXC 读卡器 回归。
   • 提供了 三个 Thunderbolt 4 (USB-C) 接口。
   • 耳机插孔 升级支持高阻抗耳机。
5. 键盘改进： 移除了备受批评的 Touch Bar，回归实体功能键（F1-F12）。
6. 更强的连接性： 支持 Wi-Fi 6 和蓝牙 5.0。

总结来说，2021年苹果最重要的新款笔记本电脑就是：

• 14 英寸 MacBook Pro (2021)
• 16 英寸 MacBook Pro (2021)

这两款机型代表了苹果笔记本产品线的重大革新，至今仍是许多专业用户的主力机型。而 MacBook Air 系列在 2021 年没有更新，它的下一次更新（搭载 M2 芯片）是在 2022 年。