苹果2021款MacBook Air（即搭载M1芯片的版本）的发布时间是 2020年11月。以下是关键细节：

1. 正式发布日期：

   • 2020年11月10日（苹果在当月的线上发布会中发布）。
   • 实际发售时间为 2020年11月17日 起。

2. 注意混淆点：

   • 虽然命名为 "MacBook Air (M1, 2020)"（系统信息中显示为2020款），但因其在2020年末发布、2021年主力销售，部分用户会称其为"2021款"。
   • 苹果官方定义的换代产品是 2022款（M2芯片），发布于 2022年7月。

3. 2021年的更新：

   • 苹果在2021年并未推出新款MacBook Air，仅在同年10月发布了搭载M1 Pro/Max芯片的MacBook Pro。

总结：

• 您询问的"2021款MacBook Air"实际为 2020年11月发布的M1芯片版本。
• 若指苹果官方定义的2021年新品，则该年无Air更新，下一代是2022年的M2款。

建议参考：

• 苹果官网支持页面中，该机型标注为 "MacBook Air (M1, 2020)"。
• 如需最新款，可关注2022年7月发布的 MacBook Air (M2) 或2023年更新的 M2 Pro/Max版MacBook Pro。