NFC（全称是 Not From Concentrate，中文名为 非浓缩还原汁 或 原榨果汁）通常被认为是纯果汁。

以下是更详细的解释：

1. 生产工艺：

   • NFC果汁是将新鲜水果清洗、压榨后，直接进行巴氏杀菌（灭菌）处理，然后进行灌装（通常是冷灌装）的果汁。
   • 它与另一种常见的果汁类型 FC (From Concentrate) 完全不同。FC果汁需要先将压榨出的果汁进行 浓缩脱水（去除大部分水分制成浓缩果汁）以便于储存和运输，然后在灌装前 再加水还原 成原浓度。

2. “纯”的含义：

   • 在定义上，NFC果汁在生产过程中不额外添加水（除了可能用于清洗、管道等工艺的水，但这不进入最终产品），也不添加糖、色素、香精等。它的原料就是水果本身压榨出的果汁。
   • 因此，从成分的角度看，NFC果汁就是100%的纯果汁。它的营养成分、风味更接近鲜榨果汁。

3. 关键点：

   • 无添加：标准的NFC果汁不应添加糖、水或食品添加剂。它的配料表应该只有 果汁 或 果浆。
   • 核对标签：虽然NFC通常代表纯果汁，但购买时最好还是查看产品包装上的配料表。这能确保里面只有果汁成分，没有其他额外的添加物。按照国家标准，标注了“NFC”或“非浓缩还原汁”的产品，其果汁含量应为100%。
   • 与FC的区别：如果标签上写的是“100%果汁”、“果汁饮料”或“浓缩还原汁”，那通常就是FC果汁（由浓缩汁加水还原而成）。这种“100%果汁”也是“纯”的（由浓缩汁和水还原到原浓度，不额外加糖，但失去了新鲜风味），但生产工艺与NFC完全不同。

总结：

是的，NFC果汁就是纯果汁。它采用直接将新鲜水果压榨汁处理后灌装的工艺，不经过浓缩脱水再还原的步骤，也不额外添加水、糖等成分。购买时确认配料表只有果汁/果浆成分即可。