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微波炉电器知识培训
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2017-08-11
huaixiang
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微波炉的原理和电路分析
微波的加热原理
微波是指波长很短、频率很高的无线电波，又称超高频电磁波，频率为2450MHz。
微波能加热食物，主要是微波场中的食物和微波场发生相互作用的结果
在微波场的作用下，微波与食物相互作用产生热效应的机制包括：
●极性分子的介质损耗
●离子的导电损耗
一般食物均由生物体组成（植物与动物）。生物体由极性水分子、各种极性蛋白质和盐离子等组成的，极性分子中的正负电荷的重心不重合。一般情况下，由于分子的热运动，分子的排列是不规则的，故食物不呈现极性
在外电场的作用下，极性分子带正电的一端趋向电场负极，带负电的一端趋向电场正极，沿电场方向形成某种程度的有序排列，通常称这种现象为分子的“转矩极化” 。当外加电场以相反的极性再次施加时，极性分子也随之以相反的方向有序排列
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