摘要:所有食品加工生产商,必须注意对消费者有潜在危险的工序和范围。若产品受到金属污染,除了有损商誉,最终可引发昂贵的产品回收。所以应根据HACCP系统以金属检测机设定关键控制点,若有金属污染发现,污染来源必须严谨地除去。现今科技发展,数码科技已超越模拟技术,被应用于金属检测系统里,DSP及DDS完全改善了金属检测机的表现,克服了使用模拟电路容易受干扰、温度漂移等缺点。
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