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HACCP七个原理 ppt
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2009-02-19
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HACCP七个原理分别是哪七个？：
1. 进行危害分析，确定控制措施(HA- PA)
2. 确定关键控制点(CCP)
3. 建立所确定的关键控制点极限值(CL)
4. 关键控制点的监视系统(M)
5. 偏离的纠正及纠正措施的实施(CA)
6. 建立有效的记录及保存系统(R)
7. 建立验证程序(V)
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