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关键工序 设备:搅拌机GM-011
关键参数:原辅料配比、投料顺序及时间。
投料顺序及搅拌时间:
——瘦肉先搅拌15分钟;
——再依次加入盐、味精、白糖和水,搅拌十五分钟15分钟;
——最后加入香辛料、淀粉,搅拌十分钟。
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