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面团拉伸仪Texture Analyzer特点及应用
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2022-01-16
陈梅
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面团拉伸仪通过对样品的拉伸动作分析样品的物理性能。当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。面团拉伸仪可以地测定力、距离、时间、应力、应变等多参数。根据参数变量之间的关系，分析数据得到样品的延伸性，延伸阻力等物性特征。
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